Dr. Ingeniero en Informática y Máster MBA en Dirección de Empresas por la Universidad de Almería.

Profesor Titular de Universidad, con más de 26 años de experiencia y en la formación universitaria y en el i+d. Director del Grupo de investigación informática y Medio ambiente (código PAI TIC 242) donde ha dirigido tres tesis doctorales y más de veinte trabajos fin de grado y fin de master. Promotor y socio fundador de la Empresa de Base Tecnológica ALMANZORA TECNOLÓGICA S.L., dedicada al I+D en procesos de control de calidad usando inteligencia artificial (Deep learning) y a la gestión inteligente de almacenes usando tecnologías RFID/NFC. El Profesor Torres ha sido investigador principal en una decena de contratos de investigación con empresas y administraciones de la talla de COSENTINO, TINO STONE, Centro Tecnológico Andaluz de la Piedra, Urci Consultores y administraciones regionales y locales en el desarrollo de estudios de implantación de tecnología para la mejora de los procesos productivos y del progreso humano. Ponente y organizador de múltiples cursos y conferencias relacionadas con el comercio electrónico, el desarrollo local y el impacto de la tecnología en esto último. Actualmente imparte docencia en másters y grados en materias relacionadas con el negocio electrónico, desarrollo local y auditoría de cuentas.